Aprile 2019. Come al solito Marco Brunelli precede tutti. Come dimostra il filmato di RetailWatch nel superstore di 4.000 mq al Portello (Mi) Finiper rinuncia a spazi di vendita e ricava un’ampia sala di tavoli e sedute per permettere a tutti i clienti di sedersi all’interno del punto di vendita e gustare i prodotti acquistati nei diversi reparti del Superstore. Ricordiamo che siamo appunto in un supermercato integrato e non in un ipermercato, qui i singoli mq sono preziosi e la rinuncia alla vendita di prodotto finito deve essere bilanciata alla vendita di prodotti già cotti da consumare in loco o da portare via.
Ma c’è di più: i banchi della gastronomia saranno girati verso l’area dei tavoli per costruire una vera e propria food court. Anche questa è una novità e la volontà di trasformare uno spazio di vendita in un’area mista.
