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L'idea  -  spiega il direttore del settore ricerca e sviluppo di Barilla, Michela Petronio  -  è nata in un meeting con i ricercatori olandesi del Tno, tre anni fa. Loro volevano esportare la tecnologia della stampa 3D al settore alimentare e la pasta è sembrata il prodotto ideale: è liquida, semplice, fatta solo di acqua e semola...

Accenture ha collaborato con Coop per realizzare il Future Food District, uno spazio all’interno di Expo Milano 2015 in cui prende vita il Supermercato del Futuro, teorizzato da Carlo Ratti, Direttore del MIT Senseable City Lab di Boston. L’obiettivo del progetto è quello di creare un nuovo concetto di supermercato che, integrando in maniera sinergica architettura di spazi dedicati ai consumatori...

Anche MediaWorld (MediaMarkt) in Spagna sta implementando il click&collect. Recentemente ha ristrutturato sia l’organizzazione spaziale e il layout, sia l’assortimento dei negozi di Siero (nelle Asturie) e Barakaldo (nell’Euskadi). I nuovi negozi che hanno anche nuove famiglie di alto di gamma puntano adesso sul servizio, oltrechè sulla vendita...

Lidl Italia, catena di discount (forse sarebbe proprio il caso di dire supermercati con oltre 570 punti vendita in Italia e più di 10.000 dipendenti, è la prima azienda della grande distribuzione alimentare a vincere il "Great Place to Work"...

Sono ben duecentomila le organizzazioni no-profit che svolgono attività sportive, culturali e ricreative, 42mila sagre (di cui 1.150 nella sola Emilia Romagna) per oltre 300mila giornate complessive, e 10mila ristoranti agrituristici. Questo il quadro nazionale – secondo le stime della Fipe – in cui si annida un mercato abusivo della ristorazione con un fatturato di 5,2 miliardi di euro e mancato gettito tra imposte...