Giovanni Esposito

Il 2014 e il 2015 hanno fatto segnare la più ampia riduzione del numero di negozi del dettaglio italiano dall’inizio della crisi. Nell’ultimo anno il saldo tra aperture e chiusure ha determinato una diminuzione di circa 8 mila punti vendita, l’1% delle consistenze dell’intero commercio al dettaglio in sede fissa, con una contrazione della superficie commerciale di quasi 590 mila metri quadri in un solo anno...

Il consumatore italiano in pochi anni ha rivoluzionato i propri criteri di scelta ed oggi chiede risparmio ed efficienza ma anche maggiore servizio e nuove esperienze di acquisto. In attesa di sperimentare effettivamente il commercio elettronico anche per gli acquisti alimentari, gli italiani si rivolgono ai molti canali specializzati nati per servire specifiche nicchie di mercato o particolari stili alimentari...

Lo sappiamo (parafrasando PPP, ne abbiamo un certo numero di prove): il sapere digitale, la crisi economica, le trasformazioni distributive, le nuove forme di uso condiviso hanno rivoluzionato i consumi e il nostro approccio ad essi. Ma in questo cambiamento il modo di rappresentare il consumatore – nei media, nella pubblicità, nella ricerca, nei saperi aziendali esperti, nei discorsi della cultura popolare...

Il packaging è in progressiva trasformazione. I trend che lo stanno influenzando arrivano dai cambiamenti di acquisto e di consumo, ma anche dall’uso della tecnologia, sempre più importante...

La comunicazione nel reparto ortofrutta di ipermercati e supermercati è stata sempre molto materiale: le indicazioni di legge, il calibro e il prezzo o poco più. Il caso di Auchan a Cesano Boscone (ipermercato prima adesso superstore) sembra essere a RetailWatch un caso interessante perché unisce i diversi sotto reparti in un unico concept salutistico con indicazioni di benessere, un trend di lungo periodo nel food...