Come si articola la qualità per il consumatore? Un confronto Italia-Europa
Maggio 2019. Qualità e naturalità degli ingredienti, certificazione dei processi, certezza delle origini locali sono alla base delle scelte di acquisto degli italiani nel...
Chi osa esporre le pizze surgelate come se fossero in una moderna libreria?
Aprile 2019. Una visita a Whole Foods val bene almeno una volta l’anno. Qualcosa di nuovo da vere c’è sempre. Si sa: il retail...
Ecco un elenco di prodotti e di variazioni di vendite e di consumo. Alcuni insospettabili
Maggio 2019. Se si eccettua la categoria degli aperitivi che hanno fatto registrare nel periodo 2015-2018 un +6,7 sono molte le categorie nei canali...
In 10 anni i prodotti freschi sono passati dal 40,5 al 45,1 di incidenza
Aprile 2019. I freschi (peso imposto e variabile) avevano una incidenza sulle vendite totali della GDo del 40,5% nel 2008; dieci anni dopo questa...
Come opererà in futuro una storica unione volontaria della GDO?
Aprile 2019. Il termine Unione Volontaria non è molto in uso e forse se ne sono perse le tracce. Eppure negli anni ’60 e...
