Buoni e cattivi

È possibile aprire negozi di sola ortofrutta ma con diversi servizi? La risposta la sta dando Casino in Francia. È, di fatto un nuovo canale, più distintivo, viste le dimensioni e il concetto di vicinato stretto, dopo che Grand Frais ha allargato sia le superfici, sia l’offerta merceologica in diversi settori per la spesa completa, sia le location, abbandonando i centri città...

Il negozio di Manifatture Sigaro Toscano è un po’ defilato negli immensi spazi di Fico-EatalyWorld. Molti addetti ai lavori, lo hanno perso eppure è un negozio molto interessante perché a  Fico Manifatture Sigaro Toscano mette a disposizione la sua esperienza dando l’opportunità di scoprire l’intera filiera produttiva del tabacco kentucky, dalla messa in campo alla lavorazione della foglia...

Personalmente trovo questa storia importante per parlare di allevatori, contadini e di futuro. È la storia della famiglia Passoni in Lombradia, delle loro mucche, dei prodotti del latte e della carne e dei loro derivati. Un pezzo di Italia che merita attenzione. Come i loro distributori di latte e di carne e di salumi, aperti 24 ore su 24...

L’aceto balsamico, una delle tipicità italiane è uno dei misteri dei prodotti italiani, soprattutto all’estero. Si comincia dagli aeroporti per finire nelle boutique dei centri città dove l‘aceto balsamico assume prezzi davvero elevati. In molti casi, come nei vini di altissima qualità, è oggetto di regalo prezioso e passa di mano in mano, senza mai essere aperto...

Mauro Ziveri, il patron di La Rosa dell’Angelo, produttore ma soprattutto scout della bio-diversità è anche l’ispiratore di questa bottega Rural di Parma, che prende il posto di una delle più antiche gastronomie del capoluogo emiliano, Glisenti...