HACCP: cosa sostiene la sicurezza alimentare
L’Hazard Analysis and Critical Control Points è un insieme di procedure che organizzano la prevenzione contro i pericoli di contaminazione alimentare e che si pongono a garanzia della qualità del cibo che si acquista nei supermercati....
Cortilia mercato online, Misiedo per i tavoli, e …
Perché quattro start up si presentano agli operatori e agli investitori? Ma è chiaro: per fare capire il loro modello di business, presentare i risultati raggiunti ad oggi e, possibilmente, cercare nuovi investimenti, visto che le banche hanno la manica stretta e le snobbano...
Eurisko: Il made in Italy è un valore?
La società di ricerche Gfk-Eurisko sta ragionando sul concetto: il made in Italy è un valore?...
Ratti-Mit Boston: i nuovi consumi, il commercio…
Carlo Ratti, del City Lab del Mit di Boston, è stato incaricato da Coop Italia di studiare il supermercato del futuro che sarà costruito per Expo 2015. Il progetto è già stato commentato da Wired Italia (scarica qui l'allegato). Più interessante è capire da dove il progettista è partito per congegnare il nuovo pdv...
Sanzioni alla Russia: le zampe del gatto
Caever el caestagni dal foog col sanfi dal gatt - è un detto di Parma, dove sono nato. Consiste, per non scottarsi, nel prendere le zampe anteriori del gatto e con quelle, a mo'di pinza, togliere le castagne bollenti dalla cenere del camino.
