Ma quanto vale la ristorazione in Italia? 83 o 78 mld di euro?
Che la ristorazione sia uno dei competitor più aggressivi per i canali di vendita della GDO è ormai un concetto consolidato. Nella ristorazione il localismo è il driver vero dell’offerta: prezzo, prodotto e servizio cambiano soltanto facendo pochi metri a piedi e questa concorrenza è diversa da area a...
Le vendite nel sud Italia sono negative. Possibile?
Mentre il nord ovest dei consumi ristagna il sud segna -1,8. Lo dicono i dati di Nielsen che riportiamo in questa grafica...
La cassa self service dell’UniCoopFirenze è diversa dalle altre. Ecco perché.
Questo articolo riguarda non tanto la cassa in sé, ma l’approccio al cliente. In tutti i supermercati la vendita di alcolici ai minori è vietata. È scritto su tutti i lineari di vendita. I controlli invece sono più blandi. Basta passare per la cassa a self service e il gioco è fatto...
Quanto son belle le fake news? Il ragionamento di Centromarca
RetailWatch ha già evidenziato l’incredibile avventura passata da Francesco Mutti su un suo prodotto. Leggete prima le note di Centromarca e poi scaricate lo studio per capire la gravità e i danni provocati dalle fake news...
La disinformazione-fake news: il caso della Passata Mutti
Francesco Mutti, Ad dell’omonimo gruppo alimentare, intervenendo a un convegno di IRi a Cibus, ne parla in modo compassato, ma probabilmente la mattina che un retailer l’ha messo a conoscenza di quanto stava accadendo gli saranno rizzati i capelli...
