MDD/Premium: i consumatori la pensano diversamente dalla GDO
«Analizzando i giudizi dei manager delle insegne e dei consumatori – spiega Guido Cristini, UniParma – sono ancora molti i fattori in cui si registra una distanza tra i due giudizi, sebbene in miglioramento rispetto all’anno scorso». Così Cristini...
Carne: cresce il discount, perde la GDO. Ma si può fare, dai
Nonostante il crescente interesse verso prodotti a base vegetale e l’elevata attenzione mediatica sul comparto dei salumi - spesso associati ai concetti di grasso, sale e colestorolo - e su quello delle carni – nel 2016 sotto attacco d parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità -, gli italiani non rinunciano all’acquisto degli elaborati di carne, parte integrante della loro alimentazione...
Anche il pesce va certificato: il caso WholeFoods
Dopo la carne passiamo al pesce. Da chi va certificato il pesce in vendita? Dall’insegna, ormai è chiaro. Oltre gli adempimenti di legge. Guardate questi pochi passaggi di cosa fa WholeFoods, osservato in più punti di vendita...
Le birre in cluster di Fulton Market/New York
Questo lineare refrigerato mostra un modo diverso di vendere le birre che in questa città ha un consumo importante...
La MDD Premium gioca le sue carte sulla qualità. Davvero?
Lo sviluppo della MDD Premium passa per una miglior qualità, sia intrinseca sia percepita. È uno dei passaggi chiave che Guido Cristini, UniParma, indica ai retailer a Marca 2017 per lanciare definitivamente, nonostante il gap di prezzo che deve spuntare, un segmento che sta crescendo negli ultimi due anni a due digit...
