Il mercato giudica

L'idea  -  spiega il direttore del settore ricerca e sviluppo di Barilla, Michela Petronio  -  è nata in un meeting con i ricercatori olandesi del Tno, tre anni fa. Loro volevano esportare la tecnologia della stampa 3D al settore alimentare e la pasta è sembrata il prodotto ideale: è liquida, semplice, fatta solo di acqua e semola...

A Milano riapre il ristorante dello Spazio Orlandi e lo fa con la consueta originalità a cui questo hub internazionale del design ci ha abituato. Gli interni sono, come sempre, curati da Paola Navone, e la cucina è curata da Marta Pulini, chef di fama internazionale che ha avuto l'intuizione di unire la memoria della cucina di casa con la raffinatezza e la creatività...

Sur la table, azienda di San Francisco ha tre sedi-negozi e tre facce. A noi di RetailWatch ha interessato non tanto l’articolazione della rete quanto il business model. Una scuola di cucina, articolata, che crei cultura nel far da mangiare unita alla vendita e alla fornitura di tutti gli elementi e i complementi necessari in cucina...
 

Amsterdam Cheese è una piccola catena di tre negozi attiva a Amsterdam. Sono diverse le insegne che si cimentano in questa categoria merceologica, soprattutto con una offerta tagliata sui turisti, numerosi nel capoluogo olandese.  Abbiamo scelto il negozio di Leidsestraat 2, vicino al mercato coperto, in una via ben trafficata...

Virgilio Romano, client director di Iri, conferma a RetailWatch l’arresto della crescita, o meglio sarebbe parlare di arretramento, dei vini a marca del distributore nel 2014. I motivi secondo Romano sono...