Sfuso: 4 esperienze a confronto. A Berlino…
Sui prodotti sfusi esistono svariate esperienze (nella GD Crai, ma a macchia di leopardo, Negozio Leggero – su entrambi abbiamo scritto diverse volte)...
LaGrandEpicerie: i vini si segmentano così
L’enoteca nei supermercati e nelle grandi superfici è da tempo segmentata per regioni di produzione. Negli anni passati Carrefour e Coop avevano segmentato lo scaffale per destinazione di prodotto (Vino corposo, vino leggero, adatto a…). In Francia Galerie Lafayette nel concept Maison (poi dismesso) aveva un’enoteca divisa per funzione d’uso...
Nespresso è specialista nell’omnichannel
Nespresso ha sviluppato molto meglio di altri e in poco tempo il concetto di omnichannel. Le immagini di RetailWatch si riferiscono al flagship di Parigi-Champs Elysée, recentemente rivisto e più focalizzato del precedente, tranne nel bar, all’ingresso (prima era in fondo al layout) e poco più che banale...
Luceri UniParma-Nielsen: misurare il volantino
“La vocazione promozionale delle categorie merceologiche espresso in un volantino –dice Beatrice Luceri, UniParma in un recente lavoro fatto con Nielsen- risulta dalla sintesi di quattro fattori, espresso nel grafico. I primi tre fattori rendono conto dell’importanza della categoria merceologica per il consumatore e della sua sensibilità al prezzo di vendita. La concentrazione del mercato è frutto...
Nielsen-UniParma: come dite pressione promo?
Torniamo sul tema della pressione promozionale e del gap fra ipermercati e supermercati. Nielsen dice che ormai la forbice promozionale fra le due tipologie di vendita è compromessa. “Da un punto di vista di pressione promozionale (peso in % delle vendite in promozione sul totale delle vendite a valore dei prodotti grocery), il gap esistente nel duemila tra grandi ipermercati e super e iper fino a...
