Martello: il retail? Un percorso etnografico
Conosco da diversi anni Patrizia Martello per la collaborazione a Radio24, sociologa dei consumi e adesso etnografa dei consumi e del retail e mi ha sempre incuriosito il suo approccio, simile a quello di Vanni Codeluppi, altro sociologo di razza dei consumi. Ha recentemente scritto un saggio contenuto in “Formazione. I metodi” di Piero Quaglino...
Episteme-Fabris: nuovo scenario dei pagamenti
Episteme, la società presieduta da Monica Fabris, spiega in questo filmato per RetailWatch, come stanno cambiando i sistemi e l'approccio dei metodi di pagamento degli italiani...
La scelta dello sconto e la pressione promo
La pressione promozionale non esercita più l’impatto atteso: risulta evidente sia dalle statistiche che dalle osservazioni “a occhio nudo” sul campo...
HACCP: cosa sostiene la sicurezza alimentare
L’Hazard Analysis and Critical Control Points è un insieme di procedure che organizzano la prevenzione contro i pericoli di contaminazione alimentare e che si pongono a garanzia della qualità del cibo che si acquista nei supermercati....
Gfk-Eurisko: cambia la relazione Offerta-Persone
Ecco alcune evidenze del cambiamento del rapporto fra le persone e l'offerta secondo le ultime evidenze di Gfk-Eurisko...
